メメントの森

• 04/24/11:00

現在７連勤中の４日目のカズマです。
連勤は別にいいんだけど、困るのがラストで片付けの手順分からないバイトの子とシフト入る時。
ちょっと前はそういう時は自分で片付けして尚且つレジ閉めもやって、と非常に時間掛かってた。
終わるの１０時半とか。
その体制もどうにかしようとレジ閉めしつつ訳の分かってない子に教えながらやってるんだけど、なかなかこれも時間掛かるね・・・
うーん・・・マニュアル化したいけど教えてくれる人ごとに手法が違ってて無理だろこれ・・・
困った。


今日のベイクメモ
・１回も品出しでパン落とさなかった
・１回も焦がさなかった
・ウインナーロールが神がかった焼き色

• 11/27/05:56
• 日記
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